À proximité de Narbonne dans le Minervois,
un domaine viticole de 75 ha dont 47 ha de vignes, et sa garrigue préservée
Bize-Minervois, AUDE languedoc-roussillon 11120 FR

Situation

Situé au débouché du Haut-Minervois par la vallée de la Cesse, le domaine se situe entre la plaine sédimentaire et fertile de Narbonne et les causses arides du Minervois, piémonts de la Montagne-Noire. En Occitanie, au cœur de la région Languedoc-Roussillon.
Narbonne est à moins de 25 km (gare TGV et A9) ; le domaine, à mi-chemin des aéroports de Béziers (35 km en 45 mn) et de Carcassonne (50 km en moins d’une heure).
La région bénéficie du climat méditerranéen : les hivers y sont doux et les étés chauds, avec un ensoleillement important.

Description

Le domaine dispose d'un grand chais de vinification et les parcelles de vignes sont réparties sur plusieurs lieux-dits en zone d’appellation Minervois Protégée à cheval des départements de l’Aude et de l’Hérault. La vigne y court partout, entre plaines et collines, avec son cortège d’amandiers, de figuiers et de pins : c’est la « Toscane languedocienne  ».

Domaine de C.

La propriété viticole est située sur deux communes du Haut-Minervois. Elle est répartie sur cinq lieux dits en zone d’appellation Minervois Protégée. Le domaine détient une superficie totale d'environ 42 ha.
Vignes en production : 25 ha environ
Terres plantables en vignes AOP : 7,7 ha environ
Bois et landes : 9 ha environ


Chai
La bâtiment, construit en 1900, est en forme de polygone sur trois niveaux de 350 m² chacun, et était à l'époque précurseur de la technologie moderne de vinification par gravité. Il accueille le cuvier de 3.300 hl (béton époxy, inox, fibre) ainsi que l’espace de stockage/expédition. Opérationnel et complet en matériel.
• 1.600 m² de production pour une capacité d'environ 3.300 hL de capacité
• Salle de dégustation de 50 m²
• Halle pour réceptions, d’environ 110 m²
• Boutique de 125 m² avec 180 m² de terrasse adjacente.
Possibilité d'extension de la cave :
Le domaine dispose en constructible agricole de 200 m² au sol, plus un étage avec la possibilité d'une terrasse, soit 400 m² d’extension de cave possible avec 200 m² d’extension de terrasse pour réception.

Appellation
AOP Minervois
Vin de Pays d'Oc
Encépagement
• PLATEAU DE BELV. : Syrah 34%, Mourvèdre 25%, Carignan 13%, Grenache. Blanc 9%, Grenache 8%, Maccabeu 6%, Muscat 4%, Mourvèdre 1%.
• CASCALS : Syrah 70%, Grenache Noir 30%.
• PECH : Roussanne 100%.
• GINEST. : Maccabeu 100%.
• CACAU : Grenache noir 100%, Cinsault 25%, Mourvèdre 25%.

Terroir
CARACTERISTIQUES GEOLOGIQUES ET PEDOLOGIQUES
Les parties en terrasses sont composées de galets siliceux de schiste, gneiss, quartz et de grès. Le sol possède une profondeur importante avec une fertilité modérée permettant de pouvoir élaborer sur ce type de sol un vin de qualité.
Le sol des parties en colline se compose de calcaires lacustres blancs en alternance avec des marnes. Le coteau du Pech est très bien exposé au Sud, c’est un sol de type grésette. Cacau possède un sol plus argilo-marneux.

Age moyen des vignes
Majoritairement entre 7 et 30 ans et plus pour certaines parcelles.
Production annuelle
Environ 1 500 hectolitres, soit 200 000 bouteilles.

Vignes R de B

Idéalement placé sur un plateau, le vignoble se situe sur deux communes de l’Hérault en AOP Minervois et Vin de Pays d'Oc.
Ce terroir qualitatif fait partie du plateau de Saint-Jean de Minervois.


Appellation
AOP Minervois
Vin de pays d'Oc
Encépagement
Cabernet Sauvignon 3,80 Ha
Carignan 5,80 Ha
Grenache B 1 Ha
Grenache N 4,80 Ha
Mourvèdre 2,10 Ha
Roussanne 1,20 Ha
Syrah 10,10 Ha
Vermentino 1,30 Ha

Terroir
Le Terroir de Cazelles, balayé par la Tramontane, offre un panorama sur les Pyrénées.
Il est couvert de pierres blanches qui permettent d’accumuler la chaleur le jour et de la restituer à la vigne la nuit. L’altitude a pour conséquence une maturité tardive des raisins, conférant aux blancs plus de fraîcheur et de puissance aromatique, malgré un climat méditerranéen très sec.
Le terroir de Cazelles fait partie du plateau calcaire de Saint-Jean-de-Minervois, qui présente aussi un certain nombre de particularités.

Ce que nous en pensons

Située dans une des plus belles appellations du Languedoc, ce domaine, planté sur de beaux terroirs argilo-calcaire et graveleux est en « conversion bio ». Le Minervois est réputé pour ses fameux vins rouges et blanc : avis aux amateurs !
Dotée d’outils de vinification qualitatifs, la propriété vinicole est aussi le reflet de l'histoire de la viticulture et des domaines familiaux de la région. Dans les vignes comme à la cave, les maîtres mots restent nature et simplicité. En travaillant dans le respect d'un patrimoine environnemental transmis et à sauvegarder, tout en partageant un art de vivre languedocien si cher aux autochtones.
Cette terre de l’Aude et de l’ouest de l'Hérault a des paysages comme l’accent d’ici, piquant et chantant à la fois. C’est une terre fière de ses traditions et de ses savoir-faire qui sait aussi cultiver ses particularismes. Véritable balcon sur la mer Méditerranée, la vigne est ancrée à jamais dans son histoire et sa culture.

2 150 000 €
Honoraires à la charge du vendeur


Voir le Barème d'Honoraires

Référence 664381

Surface cadastrale 75 ha
Surface du bâtiment principal 1050 m2
Surface des vignes 47 ha

Conseiller
Sud Hérault


Fabrice Delprat +33 1 42 84 80 85

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NB: Les informations mentionnées ci-dessus résultent de notre visite sur place, mais également des informations reçues du propriétaire actuel de ce bien. Elles n’ont vocation ni à l’exhaustivité, ni à une stricte exactitude notamment quant aux surfaces relevées ou aux époques de construction. A ce titre, elles ne sauraient engager notre responsabilité.

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