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Le propriétaire des lieux propose, sur réservation, des cours de pâtisserie dans les anciennes cuisines du château.
Parfait témoignage d’une fin de 19e siècle où l’on associait volontiers plusieurs influences architecturales des siècles précédents, Hiéville a fière allure, entouré de son parc aux arbres majestueux et d’essences variées. Sa récente rénovation lui a redonné tout son lustre comme si rien n’avait changé depuis l’origine, dans une heureuse combinaison de mobilier de famille, de tissus chatoyants et de confort moderne. On pourra donc ici échapper avec bonheur à une vie citadine accaparante et pourquoi pas découvrir une région aux multiples ressources, entre terre et mer.
La Normandie est une région célèbre et proche de Paris ; mais au-delà des images d'Epinal, elle regorge de trésors et de paysages variés, au cœur d'une nature verdoyante. Ayant partagé notre vie pendant plusieurs années entre Paris et le Pays d'Auge, nous avons décidé de nous y installer pleinement. C’est alors que nous avons déniché ce magnifique écrin pour accueillir un important héritage de meubles et de tableaux dont nous disposions et y créer notre maison de famille.
Construit par Jacques Baumier, un des fameux architectes d'Houlgate, notre maison a toutes les caractéristiques de la fin du 19e siècle avec ses grandes ouvertures, ses perspectives et ses jeux de faux miroirs. Toutefois, on y retrouve des éléments régionaux qui rappellent que nous sommes en Pays d'Auge, tels que les rageurs sculptés sur la porte d'entrée et en corniche dans le hall, et la tour échauguette à l'arrière de la maison. Sur la façade arrière, à l'ouest, on retrouve des références de deux médaillons sculptés dans la pierre et incrustés dans l'architecture, représentant le couple Mesnil, ses propriétaires, ainsi qu'un imposant aigle à la cime d'un fronton en pierre à la gloire de Napoléon.
Fief d'une des plus anciennes et puissantes familles de Normandie, les L'Hermitte d'Hiéville, le vieux manoir a laissé place en 1870, sur commande de Monsieur et Madame Mesnil, a un imposant château. De l'ancienne maison, il reste la tour-pigeonnier et les dépendances. La propriété est restée dans la famille Mesnil jusqu'en 1960. Nous sommes les cinquièmes propriétaires, et nous nous sommes lancés dans un grand programme de restauration du parc qui avait été laissé à l'abandon pendant plus de trente ans.
Un décor chaleureux dans les pièces de réception et les chambres composées de meubles d'époque et de tableaux de famille ; un petit déjeuner copieux « fait maison » avec des produits locaux. Nous avons à cœur d'ouvrir notre maison et d'inviter nos hôtes à la vie de château et à profiter de son parc de 2,5 hectares où un enclos accueille notre ânesse et nos chèvres naines. Une piscine viendra compléter les activités de notre demeure au printemps 2022.
Le restaurant ÔSaveurs à Falaise qui propose une cuisine surprenante, élaborée et digne d'un étoilé. Le célèbre marché de Saint-Pierre-sur-Divers sous la grande halle médiévale le lundi matin. Les merveilleux Jardins du Pays d'Auge et sa crêperie qui déploie une carte riche en diversité avec une quarantaine de galette au blé noir. Pour les amoureux des ânes, une asinerie se trouve à cinq cents mètres.
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