L'ancien prieuré de Saint-Jean-des-Bonshommes est un monastère de l’ordre de Grandmont, édifié au début du 13ᵉ s. en lieu et place d'un sanctuaire antique. Il doit sa fondation à Anséric VI, son commanditaire et seigneur de Montréal. Il subit les guerres de Religion au 16ᵉ s. et, en 1772, lorsque le pape Clément XIV décide la dissolution de l’ordre de Grandmont, le monastère est mis à disposition de l’archevêque diocésain. Après la Révolution française, il est vendu comme bien national en 1791 et devient une propriété familiale jusqu’en 1846, dévastée par un incendie qui détruit la plupart des bâtiments conventuels. L’église est cependant épargnée. En 1880, il devient une carrière de pierres. Émue de ce destin, une société savante en fait l’acquisition en 1905, demande son classement au titre des monuments historiques et entreprend sa restauration.
L'église qui subsiste, caractéristique des principes architecturaux de l'ordre de Grandmont, est le bâtiment le plus imposant de l'ensemble monastique. Elle présente une façade simple sans portail, une nef unique et un chœur sans ouverture, voûtés d'un berceau brisé en briques, ouvrant sur une abside en cul-de-four avec triple baie. Ses élévations sont maçonnées de différentes pierres : les premières assises, très régulières, sont réalisées à l'aide de blocs soigneusement travaillés, alors que les parties supérieures sont constituées de petits moellons bruts, au niveau du départ de la voûte. L'abside est ornée à l'extérieur de quatre élégantes colonnes engagées. Des vestiges des bâtiments conventuels sont conservés, notamment les arcades du cloître, les élégantes arcatures de la salle capitulaire et une partie des murs des celliers et du réfectoire. La couverture de l'église est en tuiles romanes et tuiles coniques pour l’abside, usinées dans une fabrique locale.