Dans un village de l'Yonne, en Bourgogne,
un authentique moulin du 19e s., aménagé en chambres d’hôtes
un authentique moulin du 19e s., aménagé en chambres d’hôtes
Chablis,
YONNE
bourgogne
89800
FR
Situation
À quelques 200 km au sud-est de Paris, l'Yonne, dont la richesse architecturale n'a rien à envier à celle de ses vignobles, renferme en son cœur nombre de villages où il fait bon vivre. La propriété se trouve dans l'un d'eux, avec un environnement à l'image de la rivière qui le borde, le Serein. Champs et pâturages, nombreux bras de rivières et forêts alentours sont propices à la pratique du vélo, de la randonnée ou du canoë.
Quasiment à équidistance de Tonnerre et de Chablis, soit à 15 min en voiture, ainsi qu'à 2 h 20 de Paris par l'autoroute A6 – laquelle est à 20 min –, le lieu bénéficie d'une situation géographique privilégiée proche de nombreux points d'intérêts. Aussi, Noyers-sur-Serein, l'un des "Plus Beaux Villages de France", est à 15 min, la basilique de Vézelay à 40 min, enfin Avallon et le parc naturel régional du Morvan à 35 min.
Description
Située à l'extrémité ouest du village, la propriété est accessible par une grille blanche à double battant. Celle-ci donne sur un espace gravillonné qui longe le moulin sur la droite. Immense bâtiment d'un seul tenant orienté plein sud, il s'impose dans le paysage par sa taille et son uniformité. Construit en petites pierres blanches, un appareil typique des maisons rurales de la région, il est chapeauté d'un toit d'ardoises en croupe. À gauche, la vue est dégagée sur les arches d'un pont qui traverse le Serein, lequel passe sous le moulin, en son centre.
Depuis 1837, le bâtiment a déjà eu plusieurs vies avant d'être transformé en établissement de chambres d'hôtes. Orienté est-ouest, élevé de quatre niveaux hors caves, il présente une imposante façade rythmée par des baies droites et régulières aux encadrements en pierre de taille. Deux bandeaux, agrémentés d'éléments métalliques décoratifs et utilitaires, permettent de distinguer la disposition des niveaux depuis l'extérieur. La toiture, avec épis de faîtage, est animée par de nombreuses lucarnes jacobines.
Du côté nord du moulin, se trouvent une dépendance à usage d'atelier ainsi qu'un terrain verdoyant qui borde le bief. À l'arrière, se situe également un espace de stationnement pour les clients et les visiteurs.
Depuis 1837, le bâtiment a déjà eu plusieurs vies avant d'être transformé en établissement de chambres d'hôtes. Orienté est-ouest, élevé de quatre niveaux hors caves, il présente une imposante façade rythmée par des baies droites et régulières aux encadrements en pierre de taille. Deux bandeaux, agrémentés d'éléments métalliques décoratifs et utilitaires, permettent de distinguer la disposition des niveaux depuis l'extérieur. La toiture, avec épis de faîtage, est animée par de nombreuses lucarnes jacobines.
Du côté nord du moulin, se trouvent une dépendance à usage d'atelier ainsi qu'un terrain verdoyant qui borde le bief. À l'arrière, se situe également un espace de stationnement pour les clients et les visiteurs.
Le moulin à eau
Le rez-de-chaussée
De nombreux accès au premier niveau sont possibles, par des portes en bois simples. L'entrée principale, située au centre au-dessus du bief, ouvre sur un espace d'accueil très lumineux grâce aux deux baies, avec fenêtres à petits carreaux, qui couvrent toute la surface du mur en façade. C'est ici qu'étaient autrefois actionnés les mécanismes du moulin, dont certains éléments subsistent encore aujourd'hui. À l'ouest, une porte mène à une vaste pièce à vivre traversante, agrémentée d'une cheminée monumentale en pierre avec hotte droite, au plafond de poutres et solives apparentes. Sa taille et sa configuration en font naturellement un lieu de repos et de rencontres. Un escalier à quart tournant, tout en bois, dessert la partie privative du premier étage. Dans le prolongement de la grande pièce, une cuisine, également à usage de salle à manger, occupe l'extrémité ouest du rez-de-chaussée. Ici, comme dans une grande partie du reste du moulin, les planchers anciens ont été conservés. Quelques marches permettent d'accéder au jardin, du côté de la rivière.
Côté est, passé l'accueil, se trouve une autre grande salle à manger à laquelle est accolée une seconde cuisine et, détail pittoresque, une petite pièce vitrée conservée en son état d'origine qui devait certainement servir à quelque contremaître. De là, une porte conduit à l'un des sous-sols et une seconde à un dégagement qui renferme le deuxième escalier du niveau. Ce dernier dessert également les étages. Également accessible depuis cet espace, une grande pièce lumineuse et traversante occupe l'extrémité est du bâtiment, formant l'unique chambre d'hôte du rez-de-chaussée, avec sa salle de bains et ses toilettes.
Le premier étage
La partie privative, accessible par l'escalier ouest, est composée d'une grande salle de séjour traversante où la lumière rehausse les teintes chaudes du parquet droit, des colonnes et du plafond. Une vaste chambre à coucher, avec sa garde-robe et sa salle de bains, achève l'ensemble.
Côté est, quatre chambres d'hôtes ont été aménagées. Elles sont accessibles depuis l'autre escalier. Indépendante, chacune est agrémentée d'une salle de bains ou d'une salle d'eau ainsi que de toilettes. Certaines sont équipées de cheminées en marbre. Un parquet droit, dominé par des poutres et des solives apparentes, couvre la quasi-totalité des sols du niveau. Les pièces au centre du bâtiment sont, quant à elles, à vocation pratique, avec notamment une lingerie et deux chambres supplémentaires.
Le deuxième étage
Le niveau est composé de la plus grande chambre d'hôte de l'établissement, isolée, au calme et donnant sur le jardin, ainsi que d'une imposante salle de 260 m² dont le potentiel ne demande qu'à être exploité. L'étage reprend les mêmes codes architecturaux que le précédent.
Les combles
Des cloisons ont été posées sur une partie de ce vaste niveau afin qu'il soit habitable, en y installant les bases de diverses chambres, toilettes et salles d'eau. Il reste cependant à aménager.
Les caves
Présentes de part et d'autre du bief, elles sont configurées de façon similaire : une grande pièce et une plus petite aux sols dallés de pierres de Bourgogne.
La dépendance
Située côté nord et adossée perpendiculairement au moulin, cette construction d'un seul niveau fut utilisée un temps comme atelier. Son toit de tuiles plates et ses façades en bois sombre abritent un four à céramique et un chauffe-eau.
Le terrain
De chaque côté du bief, s'étirent deux espaces en longueur – dont l'un est enherbé, l'autre boisé – qui remontent vers le nord et permettent d'apprécier le calme de la rivière. Au bas de la façade sud, que longe un vaste espace gravillonné à usage de terrasse, courent des plantes grimpantes qui verdissent et fleurissent l'imposante construction.
Ce que nous en pensons
Restauration et transformation riment ici avec authenticité rurale, homogénéité esthétique, lumière et espace. L'ancien moulin à eau, désormais maison d’hôtes, sa dépendance et son terrain forment un ensemble harmonieux, un îlot de tranquillité dans un environnement qui leur ressemble, traversé par le Serein.
Au cœur d'un paysage verdoyant, intégré à son village dont il anime la vie depuis plus de 180 ans, le moulin représente une étape idéale pour des visiteurs se rendant à Dijon ou Beaune, ou souhaitant simplement explorer la région. Une étape que bien des éléments à la typicité marquée, au dedans comme au dehors, portent à étirer dans le temps et dans l'espace.
795 000 €
Honoraires à la charge du vendeur
Référence 842296
| Surface cadastrale | 1 ha 55 a 66 ca |
| Surface du bâtiment principal | 800 m2 |
| Nombre de chambres | 9 |
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NB: Les informations mentionnées ci-dessus résultent de notre visite sur place, mais également des informations reçues du propriétaire actuel de ce bien. Elles n’ont vocation ni à l’exhaustivité, ni à une stricte exactitude notamment quant aux surfaces relevées ou aux époques de construction. A ce titre, elles ne sauraient engager notre responsabilité.
