Je suis gasco-béarnaise de naissance et descendante d'une famille seigneuriales des Pyrénées par ma mère, historiquement liées au pouvoir royal. Projetant qu'il n'hériterait pas de la propriété familiale, mon père a décidé à l'âge de 35 ans d'acquérir sa propre demeure. Il a jeté son dévolu sur Fondat, précisément parce que cette propriété était implantée dans notre région d'origine et qu'elle était "un clin d'œil" à l'histoire. Cette expression prend tout son sens à la lumière de la trajectoire remarquable du château et à une continuité familiale qui s'étend du milieu du 12e siècle à nos jours. Malgré 78 ans d'interruption, il existe un fil conducteur entièrement documenté par nos généalogies, reliant les ancêtres de mes petits-enfants aux familles d'origine.
L'élément le plus remarquable est un escalier monumental daté de 1670, manifestation du classicisme pur, typique du 17e siècle, et atypique pour une région gasconne moins prospère. Constitué d'une grande cage avec logia, de balustres et de colonnes de style dorique, il s'ouvre sur une grande salle à manger dotée d'une cheminée monumentale en pierre s'élevant jusqu'au plafond à 4,80m. L'architecture extérieure de Fondat combine des éléments du 17e et du 19e siècle manifestés notamment par un double crènelage : l'un datant d'environ 1610, l'autre d'environ 1860. À l'extérieur, se trouve un colombier du 18e siècle, accordé par Louis XV par arrêté royal. Le nom de Fondat, dérivé de "Fontaine", révèle la nature hydrologique du site. Une fontaine en marbre de Carrare incrustée dans le mur du petit salon préparatoire, a été réalisée par les frères Mazzetti, sculpteurs Véronais et représente une avancée remarquable pour l'époque, car elle offrait de l'eau "courante". Dans le parc, un chais Renaissance datant de l'époque de François 1er.
En 1175, le roi Henri II Plantagenêt offre le château à l'un de ses fidèles chevaliers écossais nommé Walter d'Argel. Ses descendants se sont intégrés à la société gasconne par des alliances matrimoniales et sont devenus les seigneurs d'Argelouse à partir de1275. Argel s'est progressivement gasconisé pour devenir Argelouse, signifiant littéralement "la maison d'Argel". En 1607, le domaine est acquis par Jean de Malartic, un ancêtre de mes petits enfants du côté paternel, proche d’Henri IV. De 1888 à 1966 le château connaît une période de déclin et change de nombreuses fois de propriétaires. Seule cette parenthèse de 78 ans a interrompu la filiation familiale. Par ma belle-mère, je peux affirmer que la propriété appartient à la même lignée depuis 1275, avec le seigneur d'Argelouse, qui était un bâtard du prince de Béarn. Ma belle-mère descend directement de Miramonde d'Algelouse. La propriété peut donc être considérée comme familiale de 1275 à 1888 , puis à nouveau depuis 1966, date d'acquisition par mes parents. Le domaine est inscrit au titre de monument historique depuis 1999.
L’offre repose sur trois piliers : un environnement naturel, un patrimoine historique et architectural et des services adaptés à la demande de nos hôtes. Le domaine offre une atmosphère de grand calme et de sérénité due notamment à la présence de Zelkova, arbres majestueux âgés de plusieurs siècles, mesurant entre 30 et 37 mètres de hauteur, proviennent du nord de la Perse ou du sud du Caucase et labellisés "Arbres remarquables de France". Une source miraculeuse, la source Sainte-Quitterie, est associée à la chapelle. Je propose une visite gratuite du domaine orientée sur l'histoire, l'architecture et la botanique. Des chefs cuisiniers et des traiteurs ainsi qu'un service de rôtisserie sélectionnés par nos soins peuvent d’intervenir dans la cuisine professionnelle du château et des troubadours peuvent animer des soirées sur demande.
Le Château de Lacquy, propriété de la même famille depuis 1711, est le plus ancien domaine familial producteur d’armagnac, de nombreuses fois récompensé. Le restaurant de "La Bastide en Gascogne", situé dans un ancien monastère et une étoile au Michelin, appartient aux filles du célèbre chef Michel Guérard, en charge de sa carte de classiques français de saison. À pied, à vélo, en canoë ou même à cheval, le Parc naturel régional des Landes de Gascogne classé depuis 1970 à découvrir dans le respect des milieux traversés et des espèces qui y vivent ! De nombreux chemins de randonnée, itinéraires, pistes cyclables et voies vertes permettent de sillonner ce territoire forestier en toutes saisons.
La propriété dispose d'un château et d'un pavillon de chasse situé dans le parc et d'une capacité d'accueil totale de vingt personnes. Au rez-de-chaussée du château, se trouvent une grande salle à manger avec une cheminée ainsi qu'un petit salon préparatoire et une cuisine professionnelle. Le premier étage dessert quatre chambres et deux suites avec leurs salles de bains attenantes. Le pavillon de chasse, comprend une cuisine, deux chambres doubles avec deux salles de bains privées et un salon équipé d'un canapé-lit.
ref 312608
D'avril à septembre, les propriétaires proposent des visites guidées du château et de son parc, classés Monuments Historiques.
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