Après une excellente expérience de « guest house » en Afrique, de retour en France nous avons commencé à chercher une propriété. Exigeants dans nos critères, nous avons parcouru plus de seize départements, vingt-cinq mille kilomètres et avons visité près de quatre-vingt-dix domaines, châteaux, bastides, moulins, ruines, corps de ferme, en trois mois. La région que nous avons retenue nous permet d'être à la croisée des chemins, près des grandes agglomérations (Toulouse, Bordeaux) tout en étant loin des bruits. À mi-chemin entre l'océan et la mer, non loin des pistes des Pyrénées, cette région du Sud-Ouest est riche en paysages, en gastronomie et en appellations viticoles. Le Tarn-et-Garonne nous a ainsi séduits par la diversité de sa culture et de ses traditions ainsi que par sa nature à l'état brut.
Notre domaine se compose de deux maisons, deux granges et plusieurs dépendances. L'ancien propriétaire élevait des chèvres et produisait un excellent fromage, c'est donc une ancienne ferme. La maison que nous mettons à la disposition de nos hôtes est bâtie en pierre blanche du Quercy, remarquable par ses proportions et par sa taille. La bâtisse sans être massive est néanmoins assez grande et dispose de cinq chambres avec chacune sa salle de bains. La grange en pierre, rénovée en salle multi-fonction d'une superficie de plus de 300 m2, offre de grands volumes avec une charpente « cathédrale » en chêne. L'une des autres particularités de cette grange est qu'une partie des pierres provient de châteaux qui ont été détruits.
Lors de la rénovation nous avons eu la chance de retrouver, dans les greniers, de vieux écrits qui nous permettent de remonter jusqu’en 1580. Il nous a fallu apprendre le vieux français pour décrypter ces documents, qui nous étaient incompréhensibles. Nous connaissons ainsi les noms des propriétaires successifs, les mariages, les successions, les achats, les ventes. Et nous pouvons également retracer assez précisément, sur les deux derniers siècles, la vie des personnes qui ont vécu dans ces lieux (lettres d'amour, blessure à la Grande Guerre, production agricole et viticole, etc.). D'après le cadastre napoléonien, huit familles habitaient notre domaine. Des maisons dont il reste des fondations ont été détruites. D'autres ont été démontées pierre par pierre pour être vendues et remontées dans d'autres villages. Cet afflux de population a laissé en héritage plusieurs sources avec un lavoir et toute une série de terrasses qui sculptent le terrain.
Nous organisons en haute saison des stages principalement orientés vers le bien-être mais également dans le domaine des arts (photographie, dessin, bande dessinée, littérature, aquarelle) de la gastronomie et du B2B. L'événementiel est également l'une de nos activités : séminaires, réunions, lancement marketing, anniversaires, réunions de famille ou fêtes entre amis. Un bassin naturel ainsi que treize hectares de prés et de forêts raviront les amoureux de nature, de balades et de rencontres animalières.
Les bonnes tables dans le Tarn-et-Garonne ne manquent pas, néanmoins nous avons retenu le restaurant coopératif « Tête d’ail » dans le village médiéval de Roquecor et le restaurant « Le petit Moissa » à Moissaguel. À la ferme de Lacontal vous apprendrez tout sur la lavande du Quercy et chez Louis, agriculteur biologique, vous pourrez vous procurer des condiments d'excellence. À Montaigu-de-Quercy, visitez les caves du Quercy des îles, un apéritif local, assemblage subtil de quatre régions paradisiaques : le Quercy et son chasselas doré irrésistible, la Martinique et son rhum flamboyant, Tahiti et sa vanille rare, le pays Basque et la force de sont piment d’Espelette. Une curiosité à découvrir et à déguster avec modération.
La propriété avec ses 13 hectares de bois, de prairies, ses arbres fruitiers et ses truffières, se compose d'un ensemble de structures pratiquement indissociables les unes des autres. La maison d'hôtes se déploie sur trois étages et propose cinq chambres, chacune avec douche. Elles sont équipées de lits doubles, tous pouvant être convertis en deux lits simples et d'un lit d'appoint. La grange, ancienne chèvrerie en pierre avec une charpente exceptionnelle, est un espace multifonctions sur différents niveaux (repas, jeux, activités...). A l'extérieur, plusieurs terrasses, pour un apéritif, un long dîner ou juste une discussion, un terrain de pétanque aux normes et des tilleuls équipés de hamacs pour la détente, un bassin naturel, immergé dans la nature pour nager comme dans un lac d'eau douce et un un sauna.
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Les espaces sont mis à disposition des professionnels. Les nombreuses terrasses et la grange principale se prêtent parfaitement au co-working. Nous organisons également de nombreuses retraites à theme dont le programme est indiqué sur le lien dédié sur notre site internet : https://thehappyhamlet.com/retreats2020
The Happy Hamlet accueille ses hôtes artistes en leur permettant de créer, réfléchir, produire et se sentir bien au calme et loin du stress et de la pollution des villes, L'ensemble de la propriété et ses infrastructures sont mises à leur disposition. Alliant modernisme et espaces de travail, confort pour le repos, paysages et nature pour se ressourcer, ils trouveront ici l'inspiration et la quiétude pour travailler.
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