De la route, la bastide se devine à peine, dissimulée derrière les platanes au bout de l’allée encadrée de vignes et de cyprès. Adossée à la colline, elle semble rechercher la fraîcheur des bois qui dominent la plaine. Car nous sommes bien ici en terre du Sud comme le rappellent puissamment la pierre, la teinte des enduits, les tuiles canal, les toitures à faible pente et les génoises qui les entourent, les terrasses ombragées, le bassin de nage, les arcades et la végétation tout autour. À la manière d’un clocher d’église dont il a la silhouette, le pigeonnier domine cet ensemble désormais dédié à la villégiature et à l’organisation d’évènements. Entièrement réhabilitée, lumineuse et décorée avec soin, l’Olivète ne pourra que charmer ses hôtes qui, de là, pourront partir à la découverte de la vallée de la Cèze, véritable trésor de la Provence occitane.